一天中一餐大量吃肉小心洗腎! 尤其這一餐少吃肉比較好
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蛋白質攝取量如何分配才正確?答案是平均分散在三餐最優。曾經有病患在一餐中,餐大餐少吃肉集中攝取一日所需的量吃蛋白質,這樣的心洗後果,除了增加腎臟的腎尤負擔之外,蛋白質使用的其這效率也很差。
有一份研究顯示,比較將患有肌少症的天中老人分成兩組,其中一組人在一餐中,餐大餐少吃肉集中攝取一天需要的量吃蛋白質,另一組則是心洗將蛋白質平均分散到三餐之中,結果發現,腎尤平均攝取蛋白質的其這那一組,不僅肌肉合成效率好,比較腎臟功能也比較正常。天中
因為在食用蛋白質、消化蛋白質之後,目的是希望蛋白質能充分被運用,它在生理上有個合理的範圍,濃度落在某個區塊,合成的效率比較好,如果一次吃太多,反而超出最佳合成的比例,會增加腎臟的負擔,倘若能分散在三餐攝取,合成的效率會比較好。
此外,研究也發現,除了三餐平均分配吃蛋白質外,其實將蛋白質集中在早餐與午餐中,晚餐則避免吃蛋白質,蛋白質合成效率也很不錯,比較不會增加身體的負擔。因為白天的活動比較大,代謝能力也比較好,這時吃蛋白質身體比較有能量代謝出廢棄物,到了晚上,因為睡眠時間沒有活動了,含氮廢棄物就容易累積在腎臟內。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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